Champagne A& F Laval Symposium

Im Glas
Zuckerwatte, knackige Frucht – komplex und hochwertig! Eine Wucht dieser Jungwinzer Champagner! 
Ein Champagner, der sich mit jedem Schluck neu erfindet, sich immer weiterentwickelt und dabei immer grösser und schöner wird! Dennoch bleibt er nahbar und lässt sich leicht trinken. Wie der Name Symposium verrät - soll er den Austausch von Gedanken und Erkenntnissen beflügeln - na dann los! Ein Tag ohne Champagner ist ein verlorener Tag! 
 
Pro Jahr 24 Flaschen für die Schweiz! 
 
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung: 1 – 4 Jahre
 
Sehr limitiert!
 
6.5 ha Pinot 
Sandkalkstein und Tonkalkstein auf Sand
Nachhaltiger Weinbau
Keine Insektizide und Herbizide
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Ausbau im Holzfass
Keine Filtration & ungeschönt
16 Monate auf der Hefe
Dosage Extra Brut 3.4 gr.
60% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
 
Aurore & Florian Laval
Domaine Laval
05 rue des Ecoles 
51480 Boursault