Champagne Benoît Cocteaux, Opus Varius No.3 Le Versant Blanc

In diesem Jahrgang, der Opus Varius Linie stellt uns Benoît Cocteaux wiederum einen 100% Chardonnay als Parzellen Champagner vor. Mit toller Frische nach Hefe, geschnittenem Gras und einem Hauch von Himbeeren. Im Gaumen grüner Apfel, cremig, geschmeidig, vollmundig und unglaublich frisch – perfekt für warme Sommertage! 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von
 8 bis 10 ° C. Trinkreif.
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Malolaktische Gärung 
2 Jahre auf der Hefe 
 
Dosage 3 g/l
100% Chardonnay
Terroir Montgenost, Parzelle Derrière l’église 
Erntejahr 2017
 
Insgesamt 16 Lagen in der Côte de Sézanne, Côte de Blancs Côte des Bar 
Tonschiefer, Kalksteinböden, „Schlamm“
Nachhaltiger Weinbau HVE (Haut Valeur Environnemental) + TERRA VITIS
 
Benoît und Hélène Cocteaux 
Champagne Benoî Cocteaux 
11 rue du Château
51260 Montgenost
www.champagnebenoitcocteaux.com