Champagne Oudiette x Filles, Composition 2021

Composition ein zeitzeuge seines Jahrganges, in seiner leichten, feinen Komplexität verzaubert dieser Champagner den Gaumen. Ein wunderbarer Apero Champagner reich an Frucht, Mineralität und Frische. 
 
Wir empfehlen die Verkostung bei 10 - 12 Grad in einem leicht ausgestellten Glas. 
 
Jahrgang 2021
50% Pinot Noir
50 % Chardonnay
Dosage 2 gr
 
Terroir Beaunay - Coteaux du Petit Morin
 
17 Monate im Keller
10 Monate im Fass (10% neue Fässer) 
100% Fûts de Chêne Français
FML: Spontane Gärung
Unfiltriert und ungeschönt