Champagne Hugues Godmé, Les Champs Saint Martin, 2012, Grand Cru

Der Parzellen Champagner Les Champs St. Martin, zeigt die Komplexität und die Kraft des Terroirs von Verzenay und liefert auch die Antwort warum diese Böden Grand Cru klassifiziert sind. 
 
Dieser Grand Cru Pinot Noir ist in der Nase eine mineralische und fruchtig. Im Gaumen zeigt er viel reife Frucht wie gedörrte Aprikosen, Bananen, Ananas, aber auch eine leicht malolaktische Note. Auch hier findet die Säure und die reife Frucht eine perfekte Balance und der Champagner wird mit jedem Schluck besser. 
 
Diese Grand Cru Cuvée von 2012  ist zum niederknien und verleitet einem noch einen Schluck zu wollen und noch einen... 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem bauchigen, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12° C. Trinkreif. 
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Malolaktische Gärung 
100 % Fût de Chêne
6 – 7 Jahre auf der Hefe 
Dosage 2 - 4 g/l
 
100 % Pinot Noir
Terroirs Verzenay
 
Total 40 Parzellen in der Côte de Noir
Nachhaltiger Weinbau Agriculture Biologique, Biodyvin, Vignobles & Découverts
 
Huges, Dominique, Lucille Godmé
Champagne Huges Godmé
9 rue de Verzy
51360 Verzenay
www.champagne-hugues-godme.com