Champagne Le Gallais, Le Poète, Rosé de saignée
Der Le Poète ist jedesmal eine Überraschung! Dieser Jahrgang 2018 hat eine unglaublich intensive Rote Farbe - ist mineralisch, herb und unglaublich fruchtig!
Dieser Rosé de Saignée verführt mit roten Früchten in der Nase, vorherrschend ist hier definitiv die Himbeere. Im Gaumen die Ernüchterung, - trocken, mineralisch, herb und intensiv.
Ein sehr überraschender Rosé de Saignée - wir lieben ihn!
Wir empfehlen die Verkostung in einem leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12° C. Trinkreif.
Pneumatische Presse
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks
Malolaktische Gärung
3 bis 4 Jahre auf der Hefe
Jahrgang 2017
Dosage 6 g/l
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Charlotte Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
