Champagne Petit & Bajan, Promise

Promise - der Name ist Programm! Die jüngste Kreation aus dem Hause Petit & Bajan ist keck, fruchtig und mineralisch! Ohne viel Schnickschnack steht er für sich und ist der Aperitif Champagner! 
 
Fruchtig und leicht nach Pfirsich und Stachelbeeren in der Nase, macht er unglaublich Lust auf einen grossen Schluck. Im Gaumen weiss er zu gefallen: Perfekt ausbalanciert in Süsse und Säure, trocken fein und mineralisch. 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 14 ° C. 
 
Malolaktische Gärung 
30 Monate auf der Hefe
Dosage 4 g/l
60% Chardonnay aus Avize
40% Pinot Noir aus Verzenay
 
Grand Cru Lagen in der Côte de Blancs und Montagne de Reims
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
 
Véronique Bajan & Richard Petit
Champagne Petit & Bajan
10 Rue d’Oger
51190 Avize