Domaine des Arondes
Avenay-Val-d’Or, Sommer 2024
In Avenay-Val-d’Or haben wir die bezaubernde Marie-Marjorie gefunden. Was für eine schöne Begegnung, die vom ersten Moment in einer Freundschaft endete! In Selbstreflexion, in Liebe zur natur, zum Produkt und zu sich selbst hat Marie-Marjorie den Weg als eigenständige Winzerin betreten und wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit.
Auf den modernen Etiketten der Domaine des Arondes ist eine Schwalbe (frz. aronde) zu sehen. Für Winzerin Marie-Marjorie symbolisiert der Zugvogel die Verbundenheit zur Herkunft, aber auch Erneuerung und steht für ihren Lebensweg.
Mit dem elterlichen Betrieb auf 3,44 Hektaren (dem Champagnerhaus Laurent-Gabriel) wollte sie nach der Schule zunächst nichts zu tun haben. Überraschenderweise merkte sie aber schnell, wie sehr sie in ihrer Heimat verwurzelt war. 2001 kehrte sie dorthin zurück und konnte mit Minimalmengen eigener Abfüllungen experimentieren. 2018 übernahm sie den Betrieb, strukturierte ihn behutsam um und startete ihn im September 2023 als Domaine des Arondes neu. Seitdem werden keine Trauben mehr zugekauft, stattdessen werden alle Champagner aus den gutseigenen 3 Hektar Rebfläche gekeltert.
Hauptrebsorte ist Pinot Noir, der in Avenay Val d’Or (Premier Cru) hervorragend gedeiht. Auch in Oger und Avize (Grand Cru) gibt es Chardonnay-Parzellen. Die Cuvées Les Sentiers (zu deutsch „die Wege“) verkörpern die Symbolik der Schwalbe, bestehen sie doch größtenteils aus einer Perpetual Reserve, die ihre Eltern 1996 angelegt haben.
Weiteres interessantes Detail: es gibt eine enge Kooperation mit Cedric Moussé, von dem sie auch die innovativen Papierkapseln übernommen hat.
Die Champagner reifen lange auf der Hefe, besitzen aber dennoch eine elegante Frische, die für einen saftigen und ausgewogenen Stil sorgt. Der Ausbau der Weine erfolgt ausschliesslich im Stahltank, einfach weil Marie das am liebsten mag.
Les Sentiers
Domaine des Arondes „Les Sentiers“ zeigt eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität. Er ist ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder leichten Käsevariationen. Ein sehr eleganter Champagner, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist.
Jahrgang 2017 mit 50% Reservewein (1996)
75% Pinot Noir
20% Chardonnay
5% Pinot Meunier
Dosage 8 gr.
84 Monate im Keller
Terroir Avenay-Val-d’Or, Avize und Oger
Trinktemperatur: 12 – 14 Grad
J’t’emmène au vent
Ein Champagner, der den Pinot Noir in seiner ganzen Strahlkraft zeigt. Im ersten Eindruck noch leicht verschlossen, aber bereits mit einer klaren, vollen Frucht im Auftakt. Mit zunehmender Wärme öffnet er sich und entfaltet dezente Noten roter Früchte.
Am Gaumen überzeugt er durch eine frische, mineralische Frucht, die lebendig wirkt und zugleich Eleganz ausstrahlt. Der Abgang ist herb, aber weich, mit einer feinen Balance zwischen Frische und Struktur.
Ein Champagner, der sowohl als animierender Aperitif begeistert als auch überraschend gut zu einem herzhaften Käsekuchen passt – eine Liaison aus Charakter und Finesse.
100% Chardonnay
100% 2019
Dosage 3,5 gr
Terroir Avenay-Val-d’Or
Trinktemperatur: 12 – 14 Grad
Fallait pas commencer
Fallait pas commencer – ist wie der Name schon sagt, so verführerisch das wenn du einmal begonnen hast mit der Flasche, man einfach nicht mehr aufhören möchte.
Mit heller klarer Farbe und einer feinen, lebendigen Perlage ausgestattet. Im ersten Kontakt in der Nase sehr reif und voll, mit einem delikaten Aroma von Vanille und reifer Birne. Im Gaumen die Klarheit des Chardonnays – mineralisch, ein hauch von Zitrone, frisch und langanhaltend im Mund.
100% Chardonnay
100% 2018
Dosage 5 gr
Terroir Avenay-Val-d’Or, Avize und Oger
Dosage 5 gr
