Unsere Philosophie – unsere Werte – unsere Champagner & so.
Jung, frech, einfach mal anders als die anderen, leidenschaftlich, innovativ, dynamisch, stets auf der Suche nach Neuem – das alles mit Bärner Charme. Das sind Gaston & Suzette.
Vielleicht haben wir keine grossen Namen in unserem Sortiment. Aber wir können grosse Namen daraus machen.
Unser Ziel: Champagner alltagstauglich werden zu lassen, denn ein Tag ohne Champagner ist ein verlorener Tag. Ob für den Champagner-Neuling, den Profi, den Gastronomen oder die Bar – wir haben für jeden etwas dabei, und für jeden Anlass die richtigen Bubbles.
In unserem Sortiment findest du nur, was auch wir selbst gerne trinken. Es verändert sich stetig, wächst, wird reifer, frecher, unverschämter, sexyer und individueller.
Unsere Produzenten sind unsere Helden. Persönlicher Kontakt ist für uns ein Muss, und schon manche schöne Freundschaft ist daraus entstanden. Eine Reise in die Champagne fühlt sich für uns immer an wie nach Hause kommen.
Nachhaltig? Alle unsere Winzer betreiben nachhaltigen Weinbau.
Biologisch und biodynamisch? Gut die Hälfte unseres Sortiments wird inzwischen nach biologischen und biodynamischen Standards produziert.
Sei auch du fröhlich, begleite uns auf unserer Reise zu immer neuem Winzer Champagner – und lerne dieses Getränk so zu lieben, wie wir es tun.
Wie alles begann
Wo genau der Kern der Idee geboren wurde, wissen die beiden selbst nicht mehr so genau. Den Ort aber werden sie nie vergessen: ein Ferienhaus mit Blick auf Morcote, ein Glas Fluteau in der Hand, dazu ein Labouse-Käse von Jumi, passendes Brot von Backbord und beste Oliven von Ruocco. Purer Genuss – jedenfalls für die beiden. Nach einem weiteren Glas, in bester Laune, stellten sie sich die Frage: Gibt es wohl noch mehr Menschen, die solche Momente genauso zu schätzen wissen? Die kleinen Dinge des Lebens, ein gutes Getränk, etwas Authentisches zum Essen – und all die anderen Dinge, die fröhliche Momente schenken.
Die Idee wurde stetig weiterentwickelt, neue Produkte probiert, Produzenten gesucht. Im Herbst 2018 dann die Gründung: Gaston & Suzette – Champagner & so.
Gaston
Nach Abschluss der Hotelfachschule Luzern SHL 2008 verbrachte er seine Lern- und Wanderjahre in diversen Gastronomiebetrieben im In- und Ausland, zuletzt bei der Brauerei Felsenau in Bern. 2016 der grosse Schritt in die Selbständigkeit: Als „Die Ausgiesser“ übernahmen vier Jungs die Tübeli-Bar in Bern und liessen daraus „Die Taube“ wachsen.
Gaston ist der Realist mit dem Flair für Zahlen. Mit unerschöpflichen Ideen, was man Neues schaffen kann, ist er mit Innovation fast gleichzusetzen. Nicht verwunderlich kümmert er sich bei G&S um die Finanzen und die Administration – und um den wichtigsten Teil: Zusammen mit Suzette entdeckt er fröhliche Sachen.
Mit viel Herz und einem ungemein grossen Wissen verzaubert er als perfekter Gastgeber und lässt einen eintauchen in eine Welt des Geschmacks. Er liebt mitunter die kleinen Dinge im Leben. Ein exzellenter Koch und Liebhaber der guten Getränke, ob Bier, Wein, Spirituosen oder Champagner.
Ein wahrer Geniesser von Speis und Trank – am liebsten mit Freunden, Familie und Suzette.
Suzette
Power, Leidenschaft und viel, viel Herzblut in allem, was sie anpackt. Suzette begeistert mit ihrer direkten Art alle um sich herum, egal ob während einer Degustation oder bei einem Besuch bei einem unserer Produzenten. Sie ist immer auf der Suche nach Neuem, nach Besserem – oder besser gesagt, nach dem, was ihrem Geschmack noch mehr entspricht.
Nach erfolgreichem Abschluss der Hotelfachschule Thun der sofortige Schritt in die Selbständigkeit. Ihr Part bei G&S ist neben der Entdeckung neuer, fröhlicher Sachen der gesamte Marketing- und Social-Media-Bereich, den sie konzipiert, gestaltet und betreibt, sowie die gesamte Kellerbewirtschaftung mit Bestellungen und mehr.
Sie weiss die kleinen Dinge des Lebens zu schätzen: ein gutes Stück Käse, ein feines Glas Champagner, und natürlich ihre Familie, ihre Freunde und Gaston.
