Beschreibung

Unter all den Parzellen-Champagnern von Adrien Rousseaux ist die Grandes Voyettes die eigenwilligste. Sie ist die einzige Cuvée der Collection Parcellaire, die nicht sortenrein ist – hier treffen Chardonnay und Pinot Noir aufeinander. Das Rebmaterial ist so gegensätzlich wie kaum möglich: Der Chardonnay, oben am Hang gepflanzt, zählt gerade zehn Jahre; der Pinot Noir unten im Lieu-dit ist 70 Jahre alt. Alter gegen Jugend. Frische gegen Tiefe. Ein Gleichgewicht, das nur selten so überzeugend gelingt.

Im Glas: eine goldene Farbe mit lebhafter, feiner Perlage. Die Nase ist aromatisch, präzise und ausgewogen – grüner Apfel, Pfirsich, Steinobst, ein Hauch grüne Mango, frische Kräuter, Brioche, Bosc-Birne, Toast und gelbe Blüten. Komplex, ohne überladen zu wirken.

Am Gaumen ist die Perlage besonders weich und cremig – der Pinot bringt Dichte und Tiefe, bleibt dabei aber elegant, wie es für Verzenay typisch ist. Buttrige Brioche, reifer Pfirsich und ein Hauch Honig, dazu Kräuter und frisches Gras – raffinierte Komplexität, die in einen langen, eleganten Abgang führt. Und dann: eine kleine salzige Note im Finale – von grosser Klasse.