Beschreibung
Ein Rosé, der von Natur aus zurückhaltend wirkt – bis er aufblüht. Dann bleibt er lange Zeit im Gaumen um zu erquicken.
Im Glas empfängt der Rosé mit einer zart-lachsfarbenen Robe und feiner Perlage, die vom langen Hefelager kündet. Frisch, dabei cremig – die Frucht zeigt sich erst beim zweiten Schluck: Kirsche, leicht herb, relativ lang, danach Struktur, Vielschichtigkeit. Elegante Fruchtigkeit von Kirsche und Zwetschge, feine Perlage, mineralisch, mit schöner Länge.
Am Gaumen überzeugt der Les Sentiers Rosé mit einer Lebendigkeit, die man von einem Rosé nicht erwartet. Elegant, mit cremiger Textur – doch nie leichtfertig. Die fehlende Malolaktik gibt ihm eine Spannung, die den Wein auch nach Jahren im Keller interessant hält.
Ein Rosé für all jene, die Rosé nicht auf den Aperitif reduzieren wollen. Dieser verlangt einen Tisch.
