Beschreibung
Dass ein reiner Pinot Noir so viel Finesse entwickeln kann, überrascht selbst erfahrene Verkoster. Der Blanc de Noirs von Hugues Godmé ist dafür der beste Beweis. In Magnum die Offenbarung in Pinot Noir.
Im Glas zunächst hellgold, mit feiner Perlage. Dann die Nase: rein und frisch – Reinette-Apfel, grüner Apfel, Brombeere, ein Hauch Himbeere, Mirabelle, Nougat, Brioche, ein Anflug von Kreide. Ein Netz aus Präzision, das sofort fesselt.
Am Gaumen folgt die Nase ohne Abzug: mittlere Kraft, doch straff und mit lasergenauer Aromatik. Energiegeladen, mit schönen Bittertönen im hinteren Gaumen, Kalkstein und langer, klarer Persistenz. Finesse, Reife, Rundheit – da willst du immer noch einen Schluck mehr haben. Ein Champagner für jeden Abend…
