Beschreibung
Les Champs Saint Martin ist das Herzstück des Hauses. Der Champagner, bei dem selbst erfahrene Verkoster innehalten.
Reiner Pinot Noir aus dem Terroir von Verzenay. Grand Cru. Les Champs Saint Martin: ein leicht abfallender Weinberg, dessen Oberboden aus einer Lehmschicht besteht, die nach etwa 30 Zentimetern auf reine Kreide stösst. Es ist ein Terroir von grosser Klarheit – eines, das mit zunehmendem Alter an Gewicht und Aroma gewinnt.
Der Jahrgang 2013 war in der Champagne ein Jahr, das Winzern mit Überzeugung gehörte: kühl, mit knapper Ernte, aber mit einer Säurestruktur, die für Brut-Nature-Champagner geradezu ideal ist.
Im Glas: tiefes, warmes Gold mit bronzenen Reflexen. Reif, lebendig, kalkhaltig und salin – herrlich konzentriert und gleichzeitig elegant. Die Nase ist vielschichtig: eine leichte oxidative Facette, die fein wirkt – Dörrfrüchte, Haselnuss, Spannung, Frische. Mit Luft: rote Früchte, reifer Apfel, ein Hauch Würze.
Am Gaumen zeigt der 2013er, was Verzenay-Pinot Noir im besten Augenblick sein kann: eine feine Mineralität, ausgewogene reife Nuancen, Noten von roten Früchten. Lang, vollmundig – les Champs Saint Martin drückt die Kraft der Verzenay-Pinot-Noirs vollständig aus, bewahrt dabei die Eleganz der Haustradition. Der Abgang ist lang, salzig, mit einer mineralischen Intensität, die noch Minuten nach dem letzten Schluck nachhallt.
