Beschreibung
Es gibt Champagner, die keiner langen Einleitung bedürfen. Die Grande Réserve von Boulard Bauquaire ist einer von ihnen — direkt, herzlich, ohne jede Prätention. Genauso wie die Familie, die hinter ihr steht.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Hellgold mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase ist expressiv: Birnenfleisch, Mirabelle, eine einladende Fruchtigkeit, die direkt ins Glas springt. Florale Noten von Rose und Lilie gesellen sich dazu — eine leichte, verspielte Art, die für die nördliche Lage von Cormicy charakteristisch ist.
Am Gaumen bestätigt die Grande Réserve, was die Nase verspricht: eine geschmeidige, vollmundige Textur mit schöner Knackigkeit — fruchtig, einladend, ausgewogen. Am Gaumen wirkt sie mit feinem Toastaroma so geschmeidig und rund, dass sie sich fast wie ein grosser weisser Burgunder trinkt. Elegante Persistenz, Fülle, Schmelz, Frische — eine schöne mineralisch-geröstete Finale.
