Beschreibung
Les Ruelles – die Gassen. Die Parzelle gehörte bereits den Urgrosseltern. Gepflanzt mit Chardonnay, perfekt exponiert – ein Stück Familiengeschichte, das heute in die Flasche übersetzt wird.
Im Glas: leuchtend-dichte grüngelbe Farbe mit satiniertem Glanz. Die Nase beginnt mit Anis, Menthol, frischer Mineralität, Zitronen- und Limettenzeste. Mit dem schwenken entfalten sich Quitte, weisser Pfirsich, frische Mandel, weisser und schwarzer Pfeffer, Lakritze – ein reiches, konzentriertes und nuanciertes Aromabild.
Am Gaumen: straff, zitrusfrisch mit langem, kalkigem Abgang. Tiefe Nase nach getoastetem Baguette und Feuerstein. Für alle, die die flintige und knochentrockene Seite des Champagnes lieben – mit etwas Belüftung öffnet sich der Wein zu kandierten Zitrus- und Apfelaromen.
Ein Champagner mit viel Frische und Zug, Fülle, Ausdruck, Würze – topp Länge mit viel Salz und Eleganz.
«Prêts à sillonner la vigne?» – bereit, durch den Weinberg zu fahren? So beginnt Arnaud Gounels eigene Beschreibung dieser Cuvée. Eine Einladung, die man nicht ablehnt.
